私たち人間の体の大半は、水分とタンパク質でできています。
脳・内臓・骨・筋肉・髪の毛・神経伝達物質・血液・ホルモン・遺伝子に至るまで、体の様々なパーツはほぼタンパク質で出来ているのです。このすべてのタンパク質の原材料は、アミノ酸になります。
たとえば、1種類のタンパク質を作るのにアミノ酸が100個以上必要とされ、そのタンパク質は毎日1000分の1グラムで、成長期の子供やスポーツをする人は1.2～1.5倍必要とされます。
タンパク質を体内で製造する能力は、個人個人で異なります。この製造能力が低いと、量産できず、ひいては不足がちになり、病気や怪我の誘発につながってしまいます。
また、心身不調を引き起こしたり、慢性的欠乏症に冒されたりもします。
このタンパク質製造能力差が関係することで、人によってかかりやすい病気や持病が変わるのです。たとえば、生まれつきインシュリンを作る能力が低いと糖尿病になりやすく、免疫を司るタンパク質を充分に作れない人は、ウイルスに感染しやすくなります。これらは、それぞれ必要とされるタンパク質の製造量が低いことが原因とされます。
